Fetaost-omelett

♦ Lunchen idag var verkligen välbehövd efter flera timmar i stallet, mockat, rycktat, hovslagaren var här, på och av med täcken osv. Finns att göra när man har 4 hästar på gården! Bestämde mig för att vara lite nyttig så körde på fetaost-omelett med tomater till. Galet gott, vegetariskt, nyttigt, snabbt och enkelt. 
 
RECEPT:

Omeletten:
1 ägg
ca 1 dl mjölk
2 msk mjöl
Salt & peppar
Oregano
 
Fyllning:
Några skivor hushållsost
Smulad fetaost
Lite gräddfil

Vispa ihop omeletten, stek på SVAG värme i stekpannan vänd den när den har stadgat sig tillräckligt. Lägg på några skivor ost och strö över resterande fyllning över hela omeletten (gräddfil trycker jag ut lite över allt). När den är klar på den andra sidan vik ihop och servera genast. Sen kan man skiva upp ett par tomater som man ringlar lite olja, flingsalt och vinäger över. Supergott!
 
 
 

En vanlig dag på jobbet

Jobbat ett par timmar idag, gått superbra! Gjort mackor, semlor, kört inventering i kylen med mera. Dagen har sprungit iväg. Efter jobbet så hämtade jag ut mitt paket ifrån Hööks. Åh jag var som ett barn på julafton! Köpt schabrak, benlindor och grimskaft allt matchar i lila! Signori kommer bli så fin, ska rida i morgon så tar bilder då och lägger ut här på bloggen!
 
Lite bilder från idag på jobbet, tänkte att det kunde vara kul för er att se lite av vad jag gör
än att bara läsa "idag har jag jobbat osv..."

Recept - Våfflor

♦ Varit ute och ridit På Cilla i snövädret, super mysigt och fint eftersom solen tittat fram under dagen samt att det varit vindstilla. Efter det så var jag och mamma ute och gick med Senior och Esset, mockade och fixade ännu mer i stallet. Tillslut blev jag så hungrig så jag gick in och gjorde hemmagjorda våfflor. Jag och mamma dissar semlor med andra ord och kör direkt på väffelsäsongen. Mycket gott! Här näst blir det att städa rummet, duscha och småfix. Har en del att stå i med andra ord!
 
Satt mycket fint med våfflor efter flera timmar i stallet!
 
RECEPT (ca 8st)
100g smält smör
3 dl vetemjöl
1tsk bakpulver
Lite salt
4dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna, häll i hälften av mjölken och vispa för hand. I sedan med resternade mjölk och smöret när det svalnat. Smör våffeljärnet med smält smör/margarin med en pensel och grädda våfflorna i ca 1-2 min. Öppna locket försiktigt och kika för att se om de är klara. Lägg sedan våfflorna på galler för att de ska behålla sin frasighet.
 
Serveras med grädde, sylt, bär eller så kan man göra dem mer matiga med avocado, creme fraiche, ägg, en klick rom och dillkvist.
 
 
 
Köpte ny telefon hos dem och övergick från kontantkort till abonnemang nu vid årsskiftet. Själva beställningen gick bra, men sen slarvade posten bort telefonen och sim-kortet (var precis vid jul) så jag fick vänta länge på min telefon men när det väl kom så har den fungerat superbra! Samt att Comviq är bland de billigaste när det gäller att ringa och sms:a fritt till alla operatörer. Beställde även ett nytt konantkort som jag hade inom 2 dagar. Visserligen var det postens fel som slarvade bort mitt paket men var tvungen att kontakta dem 3 gånger innan allt var klart, det drar ner betyget.